렌틸 콩 요리 추천 - 렌틸 콩 카레 만들기 ♡ 맛있는 고단백 다이어트 요리

| 렌틸 콩 효능 및 성분

렌틸콩 좋은 건 다들 아실거라 생각한다. 이효리가 자주 먹는 것으로 유명세를 탄 적이 있다.

렌틸콩은 볼록한 렌즈모양을 하고 있다고 해서 렌즈콩으로도 잘 알려져 있다.

미국의 건강 전문지 'Health' 에서 선정된 5대 슈퍼푸드 중의 하나이다. 또한 10대 항암 푸드에도 꼽혔다. 

실제로 콩 중에서도 단백질 함량이 높은 편이며, 양질의 단백질뿐 아니라, 비타민 무기질, 식이섬유가 풍부한 영양 식품이다. 

 

100g당 단백질 함량이 9.02.g 정도다. 치즈 한장이 50g이고, 단백질 함량이 4-5g 정도다. 거의 치즈와 맞먹는 수준의 단백질 함량이다. 이뿐 아니라 각종 비타민 무기질이 풍부하다.

그중에서도 식이섬유 함량이 100g당 무려 7.9g이나 들어 있다. 풍부한 식이섬유로 포만감 유지와 장 건강에도 도움이 되리라 생각된다. 고단백 다이어트 식품을 찾는다면 렌틸 콩을 먹어 보길 바란다. 

 

이외에도, 혈관건강, 당요예방, 변비 예방, 다이어트, 모발건강, 항노화 등에도 효과 적이라고 하니 관심을 가지길 바란다.

 

 

| 다이어트에 좋은 렌틸콩 요리

그래, 몸에 좋은건 알겠는데,, 렌틸콩 요리법이 무엇이 있을까?

나도 건강을 엄청 챙기는 스타일이라 렌틸콩을 자주 먹는다. 근데 솔직히 맛은 없다. 

렌틸콩을 이용해서 샐러드, 죽, 파스타, 베이킹 등등 안 해본 요리가 없다. 근데 솔직히 맛이 없더라. 

 

그러던 중 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법을 찾았다. 바로 렌틸콩 카레!

렌틸콩은 카레를 꼭 해먹길 바란다. 정말 카레를 위해 태어난 요리다. 렌틸 콩으로 카레를 해 먹으면 정 말 맛있게 고단백 고영양을 다이어트를 맛있게 할 수 있으리라 생각된다.

 

| 렌틸콩 카레 만들기 - 레시피

 

1) 렌틸콩을 직접 삶아서 사용해도 좋고, 삶아져 나오는 캔을 활용해도 좋을 듯 하다.

    난 렌틸콩 캔(400g) 한통을 모두 사용 했다.

 

2) 카레에 넣을 어떤 야채도 좋다^^. 난 내가 좋아하는 브로콜리 반개와 송이버섯을 준비!

 

3) 냄비에 넣고 브로콜리와 콩을 조금 볶아 야채 볶아 주었다. 이미 콩이 삶아진 상태의 통조림을 사용했기 때문에 많이 

    볶을 필요 없다 그냥 브로콜리의 색이 살짝 짙어질 정도로 2분 정도 볶아 주었다.

 

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4) 잘라놓은 송이버섯과 물을 400ml 정도 넣었다. 버섯을 넣으면 식감이 좋다. 꼭 넣을 것! 버섯 종류는 상관없다^^

 

5) 물이 보글보글 끓을 때쯤 카레 투하! 오뚜기 고형 카레를 사용했다. 처음에 2개를 넣으려고 했다가 1개로도 농도가        충분하여 1개만 넣었다. 2인분 정도 충분한 양이 나온다.

 

6) 고형 카레 자체에 간이 잘 되어 있어서 간은 따로 할 필요가 없다. 개인차가 있겠지만 필요하다면 카레를 추가할 것!^^

 

7) 고형 카레가 잘 풀릴 때까지 저어주고, 냄비가 눌어붙지 않도록 중간중간 계속 저어준다. 5분 정도 더 끓이면 완성!

    정말 간단하고 빠르게 맛있는 카레를 먹을 수 있다.

   

 

 

콩이 충분히 들어갔기 때문에 나는 저탄 고지를 하는 나로서는 따로 밥을 먹진 않았다.

콩 숲처럼 먹었다. 밥 위에 렌틸콩 카레를 올리서 비벼먹어도 좋다!

 

렌틸콩 카레 완성!

 

렌틸콩 카레

 

 

렌틸콩 카레 만들기 간단하죠?

다들 맛있게 다가올 여름 렌틸콩 다이어트 해보길 추천한다!!!!